Sterappel
andere namen zijn:St. Niclaasappel, kerstappel, wijnappel, rode reinette, binnen rode

Een oud appelras dat, waarschijnlijk om nostalgische redenen, bezig is met een come-back. Het is een kleine ronde appel met een helderrode schil vol kleine stipjes. Het zoete, lichtaromatische vruchtvlees is met rode strepen rondom het klokhuis. Als het in een gerecht wordt meegestoofd of -gebraden kleurt het rood; een van de redenen waarom dit ras nogal gevragd is bij restauranthouders.

Gebruik
Als moes, uithollen en vullen met bijvoorbeeld kippelevertjes maar ook als kerstdecoratie (even oppoesten voor de glim) in de kerstboom of kerststukjes.

Oorsprong
Holland

Koopinformatie
De (beperkte) aanvoer vindt plaats tussen oktober en januari.

Bewaren
Bewaar appels op een koele plek.

Links met betrekking tot dit product:

• Online-shop fruit
• Assortimentslijst appels en peren
• Gieser Wildeman
• Meer info over de sterappel (Noordelijke Pomologische Vereniging)