|
Texelse Asperges
Fijne smaak door zilte kustgrond!
Sinds 1991 worden er asperges op het eiland Texel geteeld.
De asperges van Texel onderscheiden zich duidelijk in positieve zin.
Het verschil tussen 'gewone' asperges en asperges van Texel is goed te proeven. Zij hebben een fijnere smaak, dit komt waarschijnlijk door de zilte kustgrond waarop wordt geteeld. De kwaliteit bleef niet onopgemerkt: tal van toeristen en horecabedrijven op Texel kunnen hier over meepraten. Drie jaar geleden zijn er wat meer asperges aangeplant en werden ze voor het eerst geexporteerd naar Haarlem, waar diverse specialiteitenrestaurants ze op het dagmenu hebben staan, ook bij enkele groentespeciaalzaken zijn ze te koop.
Twee jaar geleden zijn de Texelse asperges, na jarenlang onderhandelen en door diverse commissies te zijn getoetst, officieel erkend als 'echt Texels product'.
Zie hier voor meer informatie en recepten met asperges.
Links met betrekking tot dit product:
|
