Verse augurken voor de inmaak

Augurken komen in de nazomer op de markt. Het grootste deel van de productie wordt echter meteen industrieel verwerkt tot zure of zoetzure augurken in glas. Augurken zijn net kleine komkommertjes. Alleen is de schil wat lichter van kleur. Er zijn gladde en stekelige augurken, die in lengte variëren van 6 tot 20 cm. De kleintjes zijn bekend onder de naam cocktail-augurken of (uit het Frans) cornichons. De grote kennen we vooral als 'zurebom'. Verse augurken worden niet rauw gegeten. Ze moeten na de oogst zo snel mogelijk ingelegd worden in azijn, al dan niet met suiker. Bij bewaren worden augurken snel geel en slap, bovendien schimmelen ze snel. Eenmaal ingemaakt zijn ze lang houdbaar, ook na openen, mits koel bewaard.

links met betrekking tot dit product:

Link naar recept voor het inmaken van augurken : Bron:

terug  
Speciaalzaak voor uw exclusieve fruitmanden groenten fruit. Bezorging door heel NL. Exclusieve fruitmand met zorg en kwaliteit. Bezorgen door heel Nederland met onze eigen bezorgdienst koerier. De best gesorteerde groente- en fruit speciaalzaak in het noorden Groningen e.o. (NL). Wij zijn gespecialiseerd in aardappelen groente fruit exotisch fruit exotisch primeurs groentespeciaalzaak paddestoelen delicatesse delicatessen dolma dolmas dadels vijgen cumberland jam vruchten recepten stampot boerenkool groentewinkel groentenwinkel hachez cacao chocolade Regionale producten uit Groningen : knipselbonen of droge bonen. Delicatassen, cacao, Hachez <a href="http://www.degezondeapotheker.nl/index.html" title="Hoofdpagina">Hoofdpagina</a> <a href="http://www.degezondeapotheker.nl/fruitmandeninfopagina.html" title="Fruitmanden Info">Fruitmanden Info</a>