CITROEN

De schil van de citroen is heldergeel van kleur. Het vruchtvlees is sappig en zuur. Citroensap wordt veel gebruikt om gerechten en sauzen op smaak te brengen en verkleuring van fruit tegen te gaan. De schil van de citroen wordt gebruikt om gerechten een speciaal aroma te geven. Gebruik hiervoor wel liever de onbehandelde citroenen vanwege eventuele restjes bestrijdingsmiddel en /of waxlaagje.
Citroenen zijn het hele jaar door verkrijgbaar en worden onder meer geïmporteerd uit Spanje en Italïe. Onbehandelde (no wax) citroenen komen oa uit Israel en Italië.

Links met betrekking tot dit product: