De originele Griekse feta wordt gemaakt van schapen- of geitenmelk, maar wordt nu meestal gemaakt van koemelk. De ietwat korrelige, vrij zoute kaas in blokvorm is het lekkerst in salades. Het vetgehalte ligt tussen de 45 en 60%.
recepten met feta-kaas: Tomaten met feta Vegetarische escalope met feta Pittabroodjes gevuld met komkommer, tomaat en feta