|
Grenadilla
andere namen zijn: zoete passievrucht
Oranje kleurige vrucht, 5 tot 8 cm in de doorsnee en met een dikke, stevige schil die de vrucht goed tegen uitdroging beschermt. De grenadilla is een zoete en verfrissende passievrucht, die bij Europeanen zeer in de smaak valt. De stevige schil is makkelijk te openen en uit te lepelen. Het smakelijke vruchtvlees wordt op dezelfde wijze verwerkt als de 'gewone' passievrucht.
Productielanden
Brazilië , Afrika, Latijns-Amerika, Colombia, Ecuador
Gebruik
Vruchten halveren en uit lepelen, liefst gekoeld en eventueel besprenkeld met citroensap. Combineren met slagroom of zure room, toepassen in vruchtensalades, verwerken tot sap of jam. Houdbaarheid
Een aantal dagen bij kamertemperatuur; iets langer in de koelkast.
Voedingswaarde
Per 100g vruchtvlees: kJ 315; kcal 75; vet 0; kdr 7; eiwit 0
Passievruchten zijn rijk aan vitamine B2.
Links met betrekking tot dit product:
| Links naar recepten met granadilla : |
Bron: |
|
|
|
