Granaatappel
andere namen zijn: Pomegranate (Eng.), Grenade (Fr.), Granatapfel (D)

Ronde, enigszins uivormige vrucht, 8 tot 12 cm in doorsnee en met een leerachtige, soms wel een halve centmeter dikke geelachtige-rode schil die bij langere bewaring bruin wordt. Van binnen is de vrucht door witachtige vliezen verdeeld in zes compartimenten. In elk vak bevinden zich talloze geleiachtige pitjes die gebed liggen in sappig, licht- tot donkerrood vruchtvlees. De pitjes kunnen worden meegegeten; het sap van schil en vruchtvlees geeft vlekken die niet meer te verwijderen zijn.

Geschiedenis
De granaatappel, leverancier van grenadine, komt oorspronkelijk uit Perzië maar wordt sinds onheugelijke tijden gecultiveerd in nagenoeg alle subtropische gebieden van Europa, Azië en Noord-Afrika. In de mythologie en de overlevering van het Midden-oosten speelt hij een belangrijke rol, samen met de druif en de vijg. alle drie vruchten staan daarin vaak symbool voor rijkdom, overvloed en voorspoed.

Oorsprong
Perzië

Produktielanden
Spanje, Italië, Israël, Zuid-Afrika, Verenigde Staten, Iran

Aanvoertijden
Van juli tot maart

Gebruik
Schil op meerdere plaatsen insnijden, van kelk naar steelaanzet (zoals bij een sinaasappel), de vrucht met de kelk naar beneden boven een bord plaatsen en ze aan de kelkpunten openbreken. De inhoud valt dan uit de schil. Rijpe vruchten halveren, met het snijvlak op een bord zetten en de schil met een mes bekloppen; ook dan laat de inhoud vaak los.
Of: halveren en vruchtvlees uitlepelen. Witte vliesjes niet meeëten.Ook uitpersen is mogelijk; het sap moet dan wel worden gezeefd.

Filmpje met duidelijke instructies:

Houdbaarheid
Geruime tijd, dankzij de dikke schil.

Gezondheid
Granaatappels zijn rijk aan anti-oxidanten net als de framboos en blauwe bes.

Voedingswaarde per 100g.:
77 kcal/322 kJ.; 5 mg vitamine C