Mini groenten
andere namen zijn: dwerggroenten of babygroenten

Minigroenten komen meer en meer in de belangstelling van de consument. Warenhuizen zoals Carrefour en Delhaize gaven eerder al aan dat de groei elk jaar zo'n tien procent bedraagt. De trend om dwerggroenten zoals miniwortelen, -paprika's, -prei of -courgetten op tafel te brengen is al een paar jaar bezig. En het assortiment wordt telkens groter. Tegenwoordig kan je bijvoorbeeld prachtig babywitloof krijgen, ook wel chiconettes genoemd. De minigroenten zijn vooral populair bij de bereiding van feestelijke maaltijden in restaurants, maar ook voor thuis. Nochtans zijn deze minigroenten veel duurder dan gewone groenten. Maar status en luxe zijn de laatste tijd steeds meer verbonden met wat klein en fijn is.

Veel minigroenten worden geteeld in Bretagne. Maar sinds kort zullen we opnieuw veel minigroenten zien uit Israël en ook uit Zuidelijk Afrika. Bud Holland importeert mini-courgette, mini-prei, mini-wortel, mini-rode kool en mini patty pan (patisson) en mini-venkel uit Koninkrijk Swaziland van het exclusive merk Swazi Sun Fresh.

Bron gedeeltelijke tekst: Groenten in het nieuws

Groenten die nu verkrijgbaar zijn in dwergformaat:

• Artisjok (mini-artisjok)
• Aubergine
• Avocado (coctail-)
• Bietjes
• Bloemkool wit (mini bloemkool)
• Bloemkool groen
• Bospeen
• Courgettes (groen en geel)
• Groenkool
• Komkommers
• Mais (minimais)
• Paprika (diiverse kleuren)
• Pattipan (pattison - pompoenfamilie)
• Peen
• Prei (mini-prei)
• Rodekool (mini-rodekool)
• Tomaten (mini-pruim geel/rood, coctailtomaatjes)
• Venkel
• Witlof (chiconettes)

Links met betrekking tot dit product:

• Prince de bretagne Fotogalerie van minigroenten
• Assortimenstlijsten kolen en bladgroenten
• Bloemkool (wit)