Mispels
andere namen zijn: Medlar (Eng.), Neflé (Fr.)

Roest- tot donkerbruine, enigzins afgeplatte vrucht, tot ca. 5 cm in doorsnee. aan de afgeplatte open onderzijde bevinden zich de restanten van de vijf kelkbladeren van de bloem. De schil is tamelijk hard en voelt ruw aan; de vrucht bevat 5 steenachtige pitten, zodat de hoeveelheid vruchtvlees gering is. De smaak is aangenaam kruidig en vaak nogal zuur.

Oorsprong
Oost-Azië, Zuidoost Europa

Produktielanden
Nederland, België, Ditsland, Frankrijk, Italië, Griekenland.

Aanvoertijden
November tot maart

Gebruik
In tegenstelling tot wat soms wordt beweerd, hoeven mispels niet rot te zijn alvorens ze geschikt zijn voor (verse) consumptie. Wel zijn ze vaak nog hard en moeten door narijpen (of door vorst) zacht worden. Meestal worden ze, na wassen, koken (met suiker) en zeven, verwerkt tot jam, gelei of moes.

Houdbaarheid
Eenmaal rijp slechts een paar dagen.

Voedingswaarde per 100g.:
Onbekend

Links met betrekking tot dit product: