OKRA (LADY'S FINGERS)

Okra's zijn vijfhoekige peulen, die veel eetbare witte pitjes bevatten. De peulen scheiden tijdens het koken een slijmachtig vocht af. Daardoor kan deze groente gerechten wat binden. De smaak is redelijk neutraal.

Wordt geroerbakt gegeten en veel in soepen en sauzen gebruikt in Arabische landen, Turkije, maar ook in Suriname en Indonesie.

• Assortiments- en Bestellijst uitheemse groenten