|
Pompom blanc
andere namen zijn: Pruikezwam, Monkeyhead mushroom, Lion's mane, Beard mushroom,
Een vreemde zwam is de in Nederland gekweekte pruikzwam of Pompom blanc. Oorspronkelijk komt de zwam uit China maar komt nu ook sporadisch in Europa in het wild voor.
Sinds enkele jaren wordt deze paddestoel biologisch geteelt in Nederland.
Oorsprong
China
Produktielanden
Nederland, Frankrijk
Aanvoertijden
Het gehele jaar door.
Gebruik
De paddestoel hoeft als gekweekte vorm niet gewassen te worden (gaat ten koste van de smaak!) en alles kan gebruikt en in plakjes of stukjes gesneden worden.
Smaak
Nootachtig van smaak.
Houdbaarheid
Ongeveer een week
in de koelkast. De pompom blanc moet wit blijven.
Links met betrekking tot dit product:
| Links naar recepten met Pompomblanc: |
Bron: |
|
|
|
|
|
