|
|
|||||||||||||||
|
Peterseliewortel Met zijn heerlijk zoete aroma is de peterseliewortel zeer geschikt als smaakmaker in soepen, bouillons en sauzen. De wortel heeft het uiterlijk van kleine dunne pastinaak, maar smaakt meer naar gewone peterselie. Wortelpeterselie is rijk aan vitamine A1, B2 en C en heeft veel waardevolle mineralen. Schrob en was voor gebruik de wortel schoon (evt. dun schillen). Ze kan op verschillende manieren, zowel rauw (geraspt) als gekookt gegeten worden.Ondanks de diepwarme zoete smaak die de wortel aan een gerecht toevoegt, wordt hij niet vaak gebruikt. Maar de laatste tijd wordt de peterseliewortel herontdekt en gewaardeerd en her en der al standaard aangeboden bij de betere groentespeciaalzaak en markt. Links met betrekking tot dit product:
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
