|
Black eye beans
ander namen zijn: zwarte oogboon
Herkomst
Zuid-Amerika
Kenmerken en eigenschappen
Een bijzonder getekende boon is de black eye bean. Deze zwarte oogboon wordt bij voorkeur geïmporteerd uit Californië. De smaak doet enigzins denken aan die van sperziebonen. De schil is dun en voor koude schotels is deze boon decoratief.
Links met betrekking tot dit product:
Recepten met Black Eyed beans : |
Bron: |
|
Boek:Koken met stijl 'Wok' van Vicki Liley |
|
|
|
|
|
|
Met dank aan: Brandwijk Peulvruchten - Velserbroek
|