|
Pijnboompitten
andere namen zijn: Dennenpitten
Pijnboompitten zijn witte zaadjes die verborgen zitten tussen dennenappels van een dennensoort, namelijk de 'parasolden'. De pitten zitten in een harde schaal. Parasolden komen voor in het Middellandse-Zeegebied.
Aankopen
Pijnboompitjes zijn verkrijgbaar in de natuurvoedingswinkel, delicatessewinkel of de goed gesorteerde groentewinkel..
Bewaren
Bewaar pijnboompitten niet te lang, anders worden ze ranzig (door het hoge vetgehalte). U kan ze bewaren op een droge plaats.
Bereiding
Pijnboompitjes worden vaak (droog) geroosterd in een pan en daarna toegevoegd aan groene salades, sauzen en desserts. Ze zijn erg populair in de Italiaanse keuken en een belangrijk ingrediënt van pesto.
Gezondheid
Pijnboompitten bevatten veel vetstoffen.
| Voedingswaarde per 100 g gedroogde pitjes (Pinus Pinea) |
|
Energie |
566 kcal |
| 2368 kJ |
| Vezels |
4,5 g |
| Koolhydraten |
14,22 g |
| Vet |
50,70 g |
| Eiwit |
24 g |
| Water |
6,69 g |
| Calcium |
26 mg |
|
Links met betrekking tot dit product:
| Links naar recepten met pijnboompitten : |
Bron: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
