Sierkalebassen
andere namen zijn: De cucurbita pepo of de zomerpompoen

Deze familie van de snelstgroeiende soort is uitgebreid en omvat ook de groepen als de courgettes en spaghetti-pompoenen. Het vruchtvlees is in het algemeen licht van kleur, variërend van wit tot zachtgeel. Voor het gebruik in de keuken moeten ze jong geplukt worden. Hoe kleiner hoe beter !

De smaak van jonge vruchten is zacht en notig. Ook de Engelse naam 'Summer squash', afkomstig van het Noord-Amerikaanse indianenwoord 'asquash' betekent rauw gegeten of ongekookt. Sommige rassen zijn volgroeid wel eetbaar en houdbaar (2-tal maanden). Denken we aan de Acorn-pompoenen en spaghettipompoenen.(zie hiernaast: links de Acorn en rechts de spaghettipompoen)

De oranje Halloweenpompoenen (bv Ghost Rider, Tom Fox) zijn eenmaal rijp en uitgehard niet zo lekker maar wel zeer decoratief. Enkele rasnamen : Ghost Rider, Baby Boo, Sweet Dumpling en allerhande Sierkalebassen, ...

Deze sierkalebassen kunt u gebruiken als decoratie binnen en buiten. Sierkalebassen zijn zeer goed toepasbaar in bloemstukken. In de tropen worden kalebassen gebruikt als keukengerei en schalen, door de kalebassen te laten drogen.

Links met betrekking tot dit product: