PRUIMEN

Er komen veel pruimenrassen op de markt. Ze worden aangevoerd uit ons eigen land en geïmporteerd uit Frankrijk. De top aanvoer ligt in de periode juli-september. Bekend zijn de ronde, paars-rode Opalpruim en de langwerpige rood-gele Victoriapruim.Heel goed van smaak zijn de ronde, vrij kleine Reine Claude pruimen die in rode en groene variëteiten verkrijgbaar zijn. Bijzonder lekker in gebak of in jams zijn Kwetsen, een laat pruimenras dat langwerpige blauw-paarse pruimen levert met sappig, geel vruchtvlees.

Voedingswaarde per 100 gram: