De Gezonde Apotheker-Recept-Angela Prins-Appeltaart op de bakplaat

Bereiding:

Als je flink wilt uitdelen omdat je wat te vieren hebt, dan is deze taart perfect. En als je niets te vieren hebt verzin je maar wat. De hoeveelheden in dit recept zijn voldoende voor een volle bakplaat. Voor een gewone doorsnee taartvorm neem je van alles de helft.

Zet de oven vast aan op 175°C.
Snijd de boter in kleine blokjes en doe ze in een kom samen met de rest van de ingrediënten voor het deeg voor de bodem. Maak er daarna met koele handen een bal van en leg hem terug in de kom. Zet de kom
even in de koelkast: het deeg is plakkerig en wordt in de koelkast wat steviger. Ondertussen schil je het fruit. De klokhuizen, pitten en andere harde stukjes
snijd je weg. Snijd het fruit in stukken.Snijd de citroen doormidden en pers iedere helft met de hand direct op het fruit. Let op de pitten! Als je rum of likeur wilt gebruiken, giet je dat nu ook door het fruit. Proef een stukje fruit zodat je kunt beslissen of er nog suiker
bij moet. Kaneel is trouwens ook lekker.

Maak ook het kruimeldeeg. Doe alle ingrediënten voor dit deeg in een kom en meng het tot je er een bal van kunt vormen. Leg die ook zolang in de koelkast. Vet de bakplaat even in met wat boter; dan blijft het bakpapier beter zitten. Bekleed de bakplaat in zijn geheel met bakpapier. De zijkanten moeten dus ook bedekt zijn. Haal het deeg uit de koelkast en leg het op het bakpapier. Druk dan het deeg met je vingers uit tot de bodem helemaal bedekt is en je ook een opstaand randje hebt. Leg al het fruit op de bodem van het deeg. In de kom zit een laagje vocht; een beetje daarvan mag er best overheen. Maar niet te veel: het deeg wordt dan te nat. Maak kleine balletjes van het kruimeldeeg en leg dat op het fruit. Zet de bakplaat of bakvorm in het midden van de oven. Het duurt ongeveer 40 minuten voor de taart gaar is. Kijk na 30 minuten even hoe bruin de taart al is. Iedere oven is immers anders.
Haal de bakplaat uit de oven en laat de taart wat afkoelen. En nu kún je natuurlijk wachten tot er iemand op bezoek komt…

Appeltaart van de bakplaat

Appeltaart op de bakplaat (Recept van Angela Prins - Kinderkeuken Stampot Janssen)
Ingrediënten: voor het deeg voor de bodem: 270 gram koude boter 265 gram kristalsuiker 450 gram bakmeel snufje zout 2 eieren bakpapier voor de vulling:. 2 kilo appelen (goudreinet of elstar) of een combinatie van appel met een andere fruitsoort: banaan, peer, mango 1 citroen eventueel een scheutje rum of likeur extra suiker voor het fruit (proef eerst hoe zoet het fruit van zichzelf is en strooi er wat suiker over als je dat nodig vindt) voor de krokante kruimels op de taart: 150 gram boter 150 gram suiker 150 gram bloem	Bereiding: Als je flink wilt uitdelen omdat je wat te vieren hebt, dan is deze taart perfect. En als je niets te vieren hebt verzin je maar wat. De hoeveelheden in dit recept zijn voldoende voor een volle bakplaat. Voor een gewone doorsnee taartvorm neem je van alles de helft. Zet de oven vast aan op 175°C. Snijd de boter in kleine blokjes en doe ze in een kom samen met de rest van de ingrediënten voor het deeg voor de bodem. Maak er daarna met koele handen een bal van en leg hem terug in de kom. Zet de kom even in de koelkast: het deeg is plakkerig en wordt in de koelkast wat steviger. Ondertussen schil je het fruit. De klokhuizen, pitten en andere harde stukjes snijd je weg. Snijd het fruit in stukken.Snijd de citroen doormidden en pers iedere helft met de hand direct op het fruit. Let op de pitten! Als je rum of likeur wilt gebruiken, giet je dat nu ook door het fruit. Proef een stukje fruit zodat je kunt beslissen of er nog suiker bij moet. Kaneel is trouwens ook lekker. Maak ook het kruimeldeeg. Doe alle ingrediënten voor dit deeg in een kom en meng het tot je er een bal van kunt vormen. Leg die ook zolang in de koelkast. Vet de bakplaat even in met wat boter; dan blijft het bakpapier beter zitten. Bekleed de bakplaat in zijn geheel met bakpapier. De zijkanten moeten dus ook bedekt zijn. Haal het deeg uit de koelkast en leg het op het bakpapier. Druk dan het deeg met je vingers uit tot de bodem helemaal bedekt is en je ook een opstaand randje hebt. Leg al het fruit op de bodem van het deeg. In de kom zit een laagje vocht; een beetje daarvan mag er best overheen. Maar niet te veel: het deeg wordt dan te nat. Maak kleine balletjes van het kruimeldeeg en leg dat op het fruit. Zet de bakplaat of bakvorm in het midden van de oven. Het duurt ongeveer 40 minuten voor de taart gaar is. Kijk na 30 minuten even hoe bruin de taart al is. Iedere oven is immers anders. Haal de bakplaat uit de oven en laat de taart wat afkoelen. En nu kún je natuurlijk wachten tot er iemand op bezoek komt… Copyright Angela Prins

terug	Copyright' - Angela Prins