Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Doe de boter en de suiker in een kom. Mix het goed door elkaar.
Dan kan het ei erbij. En weer mixen.
De vanillesuiker, de bloem, de bakpoeder en het zout erbij strooien. En weer mixen.
Als het mixen moeilijk gaat dan meng je verder met de hand. Flink knijpen tot alle ingrediënten in de kom met elkaar mengen.

Weeg de chocolade af en meng dit door het deeg.

Maak van het deeg kleine balletjes .
Leg bakpapier op een bakplaat en leg er steeds een stuk of twaalf balletjes op. Hou wat ruimte tussen de balletjes.

Zet de bakplaat in het midden van de oven. Het duurt ongeveer 10 minuten.
Doe dan de ovenhandschoenen aan en haal voorzichtig de bakplaat uit de oven.

Laat de koekjes afkoelen. Ze worden dan ook wat steviger.

 

© Angela Prins 6 juni 2010