Bereiding:

Doe de cranberry's, de suiker en het water in een pan. Spoel twee sinaasappelen even af onder de kraan en rasp hun schil. Let er op dat je alleen de buitenkant van de sinaasappel raspt. Het witte schilletje onder de schil is bitter! Doe de rasp ook in de pan. Pers alle sinaasappelen uit en giet het sap bij de cranberry’s. Breng dit aan de kook. Roer er af en toe even in. Zodra de bessen gaan ploffen kan het vuur onder de pan uit. Laat een laag koud water in de gootsteen lopen en zet daar de pan in. Zo koelt het sneller af. Roer er af en toe in. Als het wat is af gekoeld, haal je het kaneelstokje er uit.

Giet dan alles in een blender en laat de machine draaien tot alles fijn is. Dit is het ijsmengsel en dat kan nu in de ijsmachine.Als je geen ijsmachine hebt dan giet je het ijsmengsel in een kom. Zet de kom voor een uur in de diepvries. Roer het dan een keer om en zet de kom weer een uur in de diepvries. Blijf dit nog een paar keer herhalen en dan heb je ook ijs.

Copyright Angela Prins