Grauwe erwten maaltijd

750 g gare grauwe erwten

Speksaus:
100 g mager rookspek in dobbelstenen
3 eetlepels bloem
2,5 dl erwten kookvocht
azijn
peper

Stroopsaus:
2 eetlepels margarine
4 eetlepels bloem
4 dl melk
6 eetlepels stroop
1 theelepel kaneel

Nog een recept met grauwe erwten?

Was de kapucijners en zet ze een nacht in de week. Kook de kapucijners in het weeknat met wat zout in 1,5 uur gaar.

Bereiding speksaus
Bak het spek langzaam uit. Schep het spek uit de pan. Roer de bloem door het spekvet. Giet er in gedeelten en onder goed roeren, het erwtenkookvocht bij tot een gladde saus ontstaat. Maak de saus op smaak met azijn en peper. Roer de spekblokjes door de saus.

Bereiding Stroopsaus
Smelt de margarine en voeg de bloem toe, warm dit goed door. Giet er onder goed roeren de melk bij tot een gladde saus onstaat. Roer de stroop erdoor en maak de saus op smaak met kaneel.

menutip

Geef de grauwe erwten met gebakken uien en gebakken spek of speksaus, stroop of stroopsaus en tutti-frutti of appelmoes



terug
Bron: brochure "Peulvruchten méér dan bonen alleen' voorlichtingsbureau voor de voeding i.s.m. st. propaganda groente en fruit.
Speciaalzaak voor uw exclusieve fruitmanden groenten fruit. Bezorging door heel NL. Exclusieve fruitmand met zorg en kwaliteit. Bezorgen door heel Nederland met onze eigen bezorgdienst koerier. De best gesorteerde groente- en fruit speciaalzaak in het noorden Groningen e.o. (NL). Wij zijn gespecialiseerd in aardappelen groente fruit exotisch fruit exotisch primeurs groentespeciaalzaak paddestoelen delicatesse delicatessen dolma dolmas dadels vijgen cumberland jam vruchten recepten stampot boerenkool groentewinkel groentenwinkel hachez cacao chocolade Regionale producten uit Groningen : knipselbonen of droge bonen. Delicatassen, cacao, Hachez <a href="http://www.degezondeapotheker.nl/index.html" title="Hoofdpagina">Hoofdpagina</a> <a href="http://www.degezondeapotheker.nl/fruitmandeninfopagina.html" title="Fruitmanden Info">Fruitmanden Info</a>