Aardappelen en de appels schillen, klokhuis uit de appels halen en in plakjes snijden. Neem een grote kookpan met ruim water en wat zout. Leg de aardapppelen onderaan dan het spek en de worst en daar bovenop de zoete appels. Dit koken totdat alles gaar is (ca. 20-30 min.). Haal spek en de worst uit de pan, stort de aardappelen met appels in een vergiet en laat het even uitlekken. Doe alles weer in de pan en laat de boel nog even ‘opstomen’. Stamp de aardappelen en de appels doorelkaar (als je er van houdt kun je er nog stroop door doen). Serveren met het spek en de verse worst. Eet smakelijk!