Bereiding:
Was de kumquats. Kook het water en los de suiker erin op. Leg de kumquats erin en zet 5 minuten op heel laag vuur. Schep de kumquats eruit en doe ze in een met kokend water omgespoelde pot. Giet nu zoveel rum erin dat de vruchten onderstaan. Goed afsluiten en 8 weken op een koele donkere plaats zetten. Serveren bij roomijs, vanillevla of Crème Anglaise.
Terug naar de vorige pagina.