Pompoensoep

Recept voor 3-4 personen:

500g pompoen in blokjes
1 l. kippenbouillon
3 uien
1 eetlepel milde kerriepoeder
3 laurierbladen
25 g. boter
1 bosje fijngesneden peterselie
scheutje zoete ketjap (manis)
peper
créme fraîche
Pel de uien en snipper ze. Verhit de boter in een ruime pan en fruit de ui enkele minuten. Voeg kerriepoeder en blokjes pompoen toe en laat alles nog 5 minuten fruiten. Voeg kippebouillon van tablet en laurierbladen toe en kook de pompoen met de deksel op de pan in ca 25 gaar. Verwijder de laurierbladen en pureer de soep met een staafmixer. Breng de soep weer aan de kook en breng op smaak met vers gemalen peper en zoete ketjap. Roer de peterselie erdoor en voeg crème fraîche naar wens toe. Serveer met stokbrood en kaas
terug
Bron: boekje "Wat je ver haalt is lekker' - Groente- en fruitburo
Speciaalzaak voor uw exclusieve fruitmanden groenten fruit. Bezorging door heel NL. Exclusieve fruitmand met zorg en kwaliteit. Bezorgen door heel Nederland met onze eigen bezorgdienst koerier. De best gesorteerde groente- en fruit speciaalzaak in het noorden Groningen e.o. (NL). Wij zijn gespecialiseerd in aardappelen groente fruit exotisch fruit exotisch primeurs groentespeciaalzaak paddestoelen delicatesse delicatessen dolma dolmas dadels vijgen cumberland jam vruchten recepten stampot boerenkool groentewinkel groentenwinkel hachez cacao chocolade Regionale producten uit Groningen : knipselbonen of droge bonen. Delicatassen, cacao, Hachez <a href="http://www.degezondeapotheker.nl/index.html" title="Hoofdpagina">Hoofdpagina</a> <a href="http://www.degezondeapotheker.nl/fruitmandeninfopagina.html" title="Fruitmanden Info">Fruitmanden Info</a>