|
Zwarte bessen
De vitaminebaas-boven-baas: 150 eenheden C per 100 gram. Net zoveel als in 4 sinaasappels.
Zwarte bessen verdwijnen meestal direct naar de jam- of sapfabriek. Da's jammer, want zelf gemaakte verse bessengelei of de taartvulling ervan is een niet te versmaden lekkernij. Als tafelvrucht geserveerd, trekken je gasten rare grimassen; de vrucht is ronduit zuur. Zwarte bessen zijn goed in te vriezen om later te worden verwerkt.Maak er sap van en geef 't ze door yoghurt of vla. Of zet ze op brandewijn.
Recepten met zwarte bessen:
Appels met zwarte bessen uit de oven
Zwarte bes en yoghurtijs
Crème de cassis
|